濟寧本地寶 > 濟寧美食 > 美食情報 > 濟寧美食攻略(地方菜+特色小吃)
濟寧美食攻略(地方菜+特色小吃)
2020-09-11 14:35【我要糾錯】

【導語】:濟寧美食有哪些值得推薦?濟寧特色小吃有哪些?地方菜有哪些好吃的?小為大家整理了濟寧美食攻略,快和小編一起來看看吧!

  一、魯西魚羊鮮

  1、簡介:“魚咬羊”,在民間又稱為“天鮮配”、“天下第一鮮”,因為最腥與最膻能配出最鮮。此菜鮮香醇厚,為冬令佳肴。

  2、美食類型:地方菜

  3、美食推薦:濟寧市微山芳林嫂餐館

  二、香辣鯉魚

  1、簡介:香辣鯉魚是微山湖的特色菜之一,魚肉鮮嫩,入口爽辣鮮香,回味無窮。所用四鼻孔鯉魚一般重達十幾斤,比其他鯉魚更為名貴,是湖區婚宴中首選的菜品。微山湖紅燒四鼻孔鯉魚,肉質鮮美,嫩而不柴,色澤光亮,口感豐厚。

  2、美食類型:魯菜

  3、美食推薦:濟寧市鳳凰臺大酒店、美味鮮魚館、微子大酒店、食為天餐館、荷香居酒樓

  三、孔府菜

  1、簡介:孔府菜是中國飲食文化重要的組成部分??赘酥v究造型完整,不傷皮折骨,在掌握火候調味、成型等方面,難度很大??赘厣似酚锌净ɑ@桂魚、烤鴨、烤乳豬、一品豆腐、壽字鴨羹等。

  2、美食類型:魯菜

  3、美食推薦:闕里賓舍、杏壇賓館、香格里拉、東方儒家花園

  四、梁山水滸宴

  1、簡介:梁山水滸宴在汲取水滸菜傳統烹飪技藝、博采當今眾家之長的基礎上,保留了粗獷豪放的鮮活風格。每道菜均有典故、有出處。水滸宴前奏有四干四鮮四果碟四酒肴,迎門湯點打底安席,緊接著是聚義大件菜開席喝酒,然后是天罡36道江湖菜,地煞72道風味菜,外加好吃好喝24道蒸碗飯菜。

  2、美食類型:地方菜

  3、美食推薦:濟寧市梁山杏花村大酒店

  五、微山湖大閘蟹

  1、簡介:微山湖大閘蟹肉質鮮美,主要分布于微山湖下級湖原生態水域,因產于微山湖而得名,大閘蟹具有白肚、青殼、黃毛、金爪、體壯膏肥、香味濃郁的特點。

  2、美食類型:地方菜

  3、美食推薦:鳳凰臺大酒店、美味鮮魚館、微子大酒店、食為天餐館、荷香居酒樓

  六、金鄉燒餅

  1、簡介:金鄉燒餅是濟寧市金鄉縣傳統特色小吃。面粉經過特殊處理,再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陳皮、丁香等調料,經造型、烘烤等工序制成。

  2、美食類型:特色小吃

  3、美食推薦:大胡子燒餅

  七、高記羊湯

  1、簡介:高記羊湯是嘉祥縣名小吃。其羊湯風味獨特,湯汁不腥不膻,肥而不膩,營養豐富,是當地最聚人氣的特色名吃。

  2、美食類型:特色小吃

  3、美食推薦:嘉祥縣高記羊湯店

  八、山陽熏魚

  1、簡介:山陽熏魚,歷史悠久,金鄉八珍之一。山陽熏魚以其獨特考究的制作工藝和別具一格的熏香風味享譽齊魯,成為金鄉一大名吃。

  2、美食類型:特色小吃

  3、美食推薦:濟寧香港大廈

  九、倪家牛肉面

  1、簡介:倪家牛肉面始于1984年,是嘉祥最具代表性的特色小吃之一。倪家牛肉面精選山東特產魯西黃牛和優質高筋面粉為原料,配以油炸川辣椒及香料制成的辣椒醬。

  2、美食類型:特色小吃

  3、美食推薦:嘉祥縣倪家牛肉面餐館

  十、濟寧糊粥

  1、簡介:糊粥是著名的運河餐飲文化之一,糊粥是用小米、黃豆熬制的粥

  2、美食類型:特色小吃

  3、美食推薦:老濟寧內府菜酒店

  十一、柘溝大燒餅

  1、簡介:柘溝大燒餅在泗水當地知名度很高,有在外地的柘溝人回鄉總要帶點柘溝大燒餅回去,是自家食用的美食,也是饋贈親友的佳品。

  2、美食類型:特色小吃

  4、美食推薦:濟寧市泗水縣柘溝鎮燒餅店

  十二、孟府宴

  1、簡介:“孟府宴”就地取材,保存其營養成分,達到食品的原汁原味,食不過咸、菜不過膩,因人而定;根據餐者年齡、性別、習慣及特殊情況調整膳食。

  2、美食類型:魯菜

  3、美食推薦:鄒城芙蓉小鎮、鄒城大牌檔魯菜館、鄒城擇鄰山莊

  十三、孔府糕點

  1、簡介:孔府糕點是山東曲阜的傳統名點??赘恻c分外用、內用兩大類。外用糕點主要用于進貢、饋贈、恩賞,內用糕點分為應時、常年、到門、宴席、節用五類,各類皆獨具特色。

  2、美食類型:特色小吃

  3、美食推薦:闕里賓舍

  十四、濟寧糝湯

  1、簡介:糝湯,又名“肉粥”,一種傳統名吃,流行于魯、豫、蘇、皖四省交界的很多地方

  2、美食類型:特色小吃

  3、美食推薦:濟寧香港大廈

  十五、魚臺全順魚

  1、簡介:全順魚屬于魯菜系,本名“湖里亂燉魚”,將微山湖里的鮥魚、烏魚、鯽魚、地龍、龍蝦等魚放在一起,用農家土灶臺燒火燉,融合各種魚的鮮香在一起,又不失魚本身的鮮嫩,成為濟寧市魚臺縣著名菜品,深受廣大食客喜愛。

  2、美食類型:魯菜

  3、美食推薦:魚臺縣柴火燉雞飯店

  十六、漂湯魚丸

  1、簡介:漂湯魚丸是微山湖的傳統名吃,一般的魚丸子都沉入湯內,而微山島的魚丸子在湯中全部漂浮著,故名漂湯魚丸。此菜用花鰱魚為原料,花鰱魚頭大而肥,因此又名胖頭魚,其肉質雪白細嫩。入口即化,馨香滿腹,不膩口,易消化,好吸收,有一鮮、二嫩、三軟、四漂的特點。

  2、美食類型:地方菜

  3、美食推薦:濟寧香港大廈

  十七、香酥煎餅

  1、簡介:香酥煎餅,曲阜煎餅中最具代表的品牌。皮疏松多孔,單層薄如紙張,吃起來酥脆味香,滿口掉渣兒。有花生五香,花生麻辣,芝麻五香等多種口味。

  2、美食類型:特色小吃

  3、美食推薦:曲阜春秋大酒店

  十八、芳林嫂大包

  美食類型:特色小吃

  美食推薦:芳林嫂漁家菜館

  十九、鄒城小笨雞

  1、簡介:炒笨雞是山東名吃,尤其是鄒城一帶是一道經典的傳統名肴。此菜選取4年以上老笨雞精制而成。

  2、美食類型:特色小吃

  3、美食推薦:鄒城擇鄰山莊

  二十、甏肉干飯

  1、簡介:甏肉干飯是濟寧地區特色傳統名小吃。甏肉干飯也在不斷發展壯大,成為濟寧首屈一指的小吃。

  2、美食類型:特色小吃

  3、美食推薦:老濟寧內府菜酒店、寇記甏肉干飯、老濟寧甏肉干飯

  二十一、金鄉童子雞

  1、金鄉童子雞呈銀黃色,骨香肉滑嫩脆,可口宜人,蛋白質較多,易被人體所吸收。其制作歷史悠久,做工精細,從選材到做法都十分考究,營養豐富,色味俱佳。童仔雞肉經蒸煮之后,雞纖維便分離,變得細嫩、松軟、適口。

  2、美食類型:地方菜

  3、美食推薦:金鄉大酒店

  二十二、金鄉沙家包

  1、美食類型:特色小吃

  2、美食推薦:金鄉縣沙家包子鋪

  二十三、魚臺羊肉燉魚

  1、美食類型:獨特風味

  2、美食推薦:濟寧市魚臺縣清真興魚農家院

  二十四、金鄉燒羊肉

  1、簡介:金鄉飲食業的一大名吃、歷史悠久

  2、美食類型:特色小吃

  3、美食推薦:金鄉大酒店

  二十五、武大郎炊餅

  1、簡介:武大郎炊餅又稱武大郎燒餅,是梁山縣的一種漢族傳統名吃

  2、美食類型:特色小吃

  3、美食推薦:濟寧市水泊梁山風景區、水滸酒文化體驗館、北宋街武大郎炊餅店

  二十六、砂鍋老豆腐

  1、簡介:是用豆腐制作的一道曲阜傳統特色名菜。此菜豆腐軟嫩,色澤濃郁,口味鮮美,香氣異常,豆腐口感勁道入味、蔥香味美。

  2、美食類型:地方菜

  3、美食推薦:曲阜春秋大酒店

  二十七、宋家羊頭

  1、簡介:宋家羊頭取材選取泗水本地青山羊鮮羊頭,配以鹽、蔥、姜、花椒等輔料,其制作工藝采用手工剝、劈、泡、淤、洗、煮等十幾道工藝,在煮制時掌握火候,適時加入傳統秘方制作而成。食用時沾淋特制的辣椒醬等開胃的調料,味道鮮美,鮮香可口,別具風味。

  2、美食類型:魯菜

  3、美食推薦:濟寧泗水縣宋家羊頭

  二十八、運河大酥魚

  1、簡介:運河大酥魚運河大酥魚為運河主題餐飲特色菜,選用6斤以上的微山湖的四鼻大鯉魚制做而成

  2、美食類型:地方菜

  3、美食推薦:濟寧香港大廈

  溫馨提示:微信搜索公眾號濟寧本地寶,關注后在對話框回復【旅游】可獲取濟寧各大景點旅游攻略,優惠門票、預約入口、主題活動等信息

  

手機訪問 濟寧本地寶首頁

  • 濟寧十大美食排行榜

    濟寧美食那么多,吃哪個好呢?過來濟寧旅游的朋友們肯定不知道從何下口吧。讓本地寶小編來幫您,小編為您整理了濟寧10大美食排行榜,收好哦!

  • 濟寧史上最全的小吃名單

    濟寧,是吃貨的天堂。在濟寧,你可以連吃一個月不重樣。本地寶小編整理了濟寧史上最全的小吃名單!快來看看你吃過幾種吧!

  • 濟寧美食宴

    濟寧喲哪些出名的美食宴?濟寧本地寶為您收集有關信息,如下:

  • 濟寧美食大拼一

    來到濟寧怎能不嘗遍特色美食呢?濟寧本地寶為您一一介紹,如下:

  • 濟寧值得去的8家餐廳 你去過幾家

    平時在外面吃飯,吃來吃去都是那些東西。想找點特色菜吃嗎?本地寶為您整理了幾家各具特色的餐廳,跟小編一起去嘗嘗吧!

  • 濟寧美食大拼二

    來到濟寧怎能不嘗遍特色美食呢?濟寧本地寶為您一一介紹,如下:

  • 濟寧十二縣市美食分布地圖

    這是關于吃貨眼中的濟寧。下面列出了濟寧十一縣市區的代表性美食。小編不得不說,吃貨的力量是強大的。濟寧十一縣市區美食遠比這張圖上的要豐富的多,本地寶小編今天就一一為您盤點,吃貨們收著慢慢吃吧。

  • 濟寧4家人氣餐廳推薦

    本地寶小編為您整理濟寧那些讓你心甘情愿排隊到天荒地老的餐廳,你敢說你沒排過嗎!

  • 濟寧十大街邊美味小吃

    來濟寧玩,還在擔心找不到可以滿足你的小吃嗎?在這里各種各樣的街邊小吃可不容錯過,有葷有素,有烹有煎,有主食有小點,拿著本地寶小編的這份美食攻略,再也不怕吃不到好東西了!

  • 濟寧吃海鮮的好地方

    正所謂海鮮滾一滾,神仙站不穩。吃海鮮就是種享受??!那么在濟寧哪里吃海鮮比較好呢?本地寶小編為你整理了幾家自己經常光顧的店!

  • 濟寧好吃燒烤推薦

    網友推薦濟寧好吃燒烤,排名不分先后,最近有練攤計劃的童鞋可以收藏備用!

  • 濟寧最全燒烤攻略

    忽冷忽熱的天氣之后,一定是練攤兒的季節!那么,本地寶小編為您整理了濟寧最全的燒烤攻略,快走起!

  • 熱門推薦